Paste cu sardine

Paste cu sardine, sos de roșii, usturoi si ierburi aromate.

Prep Time 5

Cook Time 20

Total Time 25

Course Fel Principal

Cuisine Mediterranean

Servings 4

Calories 455 kcal

Se fierb pastele într-o cratiță încăpătoare, în apă clocotită, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. În timp ce fierb pastele, preparăm sosul.
Se încălzește uleiul într-o cratiță de mărime mare, cât să încapă sosul și pastele fierte, apoi se adaugă usturoiul și se prăjește 1 minut la foc mediu. Se adaugă si fulgii de ardei iute, oregano, roșiile, piperul, sosul de pește și sarea.
Se lasă pe foc 3-4 minute apoi se adaugă sardinele (scurse de ulei dacă e cazul) care se mărunțesc ușor astfel încât să păstrăm câteva bucăți mai mari, apoi amestecăm sosul.
Când pastele sunt fierte se păstrează 3-4 linguri din apa în care au fiert, scurgând restul. Adăugam apa păstrată si pastele peste sosul de roșii și amestecăm până când pastele sunt acoperite bine de sos, apoi stingem focul.
Se servesc pastele cu sardine în farfurii sau boluri și se presară deasupra pătrunjelul.