Chec de banane - Banana bread
Deseori bananele pe care le cumpăram ajung să aibă pete negre pe coajă și nimeni nu mai vrea să le mănânce, dar atunci sunt perfecte pentru un chec care merge de minune cu o ceașcă de cafea.În loc de nuci pecan așa cum arata rețeta de mai jos puteți adăuga alte nuci, stafide, sau bucăți de fructe uscate; nu va faceți probleme, checul va fi pufos si aromat.
Ingredients
- 4 banane mari coapte
- 3 ouă
- 120 g zahăr
- 160 ml ulei
- 1 lingură esență de vanilie
- 280 g făina albă
- 1/2 linguriță sare
- 1 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- 50 g nuci pecan
- 50 g ciocolată neagră
Instructions
- Încinge cuptorul la 175° C, unge cu unt și tapetează cu hârtie de copt o formă de chec.
- Într-un bol mediu amestecă făina cu sarea și bicarbonatul și lasă-le deoparte.
- Se decojesc bananele și se rup în bucăți într-un bol curat, apoi se zdrobesc cu o furculiță ori cu un zdrobitor până se obține un piure. Se adaugă peste banane ouăle, zahărul, esența de vanilie și uleiul și se amestecă bine.
- Toarnă făina peste amestecul de banane treptat și amestecă ușor până se încorporează.
- Păstrează 10 sau 12 jumătăți de nuci pecan pentru a decora prăjitura și taie restul de nuci si ciocolată în bucățele apoi adaugă-le în aluat.
- Toarnă aluatul în tavă și aranjează jumătățile de nuci deasupra, apoi pune prăjitura la copt pentru 45 de minute sau până ce o scobitoare inserată iese curată.
- Lasă checul să se răcească înainte de a-l scoate din tavă și tăia în felii.
